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   花椒园地的建设尽量选择土壤深厚、土质疏松、坡度≤25°的坡地及平地，并且要求光照、排水良好。土壤以灰棕紫泥土、油砂泥土为主。花椒的移栽地一般可分为平缓地与陡坡地两种，其中平缓地的整地需要挖出长、宽、深均为50～60cm的栽植坑，同时需挖出宽度在1m左右的排水沟以防积水。陡坡地只要把握好栽植坑的密度即可。选择的花椒苗应确保主干粗壮，高矮匀称，简阳市火锅调料青花椒厂家，简阳市火锅调料青花椒厂家，枝梢已经充分木质化，根系发达，简阳市火锅调料青花椒厂家，**芽饱满，且幼苗没有受到病虫侵害和机械损伤。栽植时间花椒春季移栽时间为3月，以惊蛰前后14天为宜；秋季移栽一般在10—11月，移栽时选择在阴雨天气。目前在云南、贵州等地种植花椒区域气候条件差异明显。简阳市火锅调料青花椒厂家

（1）*1年定杆修剪（一年定杆）花椒定植后*1年为定杆，定杆高度依据栽培品种、立地条件、栽培方式、栽植密度等不同而确定定杆高度，通常在5月中旬～6月上旬定杆，定干高度距地面50～60厘米处剪截，定杆后剪口下10～15厘米范围内有4～5个饱满芽。（2）*二年整形修剪（二年定枝）定杆后的幼树，重点是培养一级主枝，在主枝长到30～40厘米左右时要摘心，控制枝梢的生长，在每个主枝上选定3～4个侧枝（二级侧枝），待新枝长到50厘米时进行轻度拉枝或在10月下旬压枝，12月进行摘心，控制枝梢生长。重庆八角青花椒厂家西南地区规模发展的青花椒，具有生长快、成熟早、产量高、品质好的特点。

  相关工作人员应定期进行清理，及时除去患病的植株。多采用生物防治措施，利用害虫天敌，进行害虫防治。（五）青花椒施肥管理技术由于凉山州土壤以钾、钙、镁积存少的红壤为主，土壤较为耐贫瘠，对此需要进行施肥，每年施肥次数高达4～5次，并注意在青花椒的发芽、花苞、壮果等阶段进行施肥。不同的时期施肥时间也不同，壮芽施肥时间在1～2月上旬，壮果施肥选择在4月上旬。每一次青花椒施肥时间间隔控制在10～15天，使用农家肥进行施肥，以缓解凉山州当地土壤贫瘠的问题。施肥时间尽在降雨前后进行，主要是施入磷肥、钾肥等。

  【1】花椒有青、红两种颜色。青花椒与红花椒的功效区别有人以为青花椒是没有成熟的花椒，其实不然。青花椒其实不是花椒，而是花椒的近亲，叫做藤椒。它的果实成熟以后依然是青色的。青花椒跟花椒的味道很接近，但花椒的麻香比较醇厚，而青花椒则具有一种清新的辛香味。青花椒有通窍的作用，还能疏解肝气，适合***、脂肪肝的人调理身体。【2】青花椒跟花椒的用法不同。它不适合高温久煮，久煮之后会失去它的清香味。它适合做成花椒油，做菜的时候当作调味料，能增加一种*特的香味。8月是花椒结果枝开始从营养生长转化为生殖生长的初期。

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